Uma bela matéria, rica de características sobre a gente! Extraída da:

Veja Rio, seção Comidinhas de 8/março/2010.

Receitas geladas da Itália
Sucesso em Copacabana desde 2008, a sorveteria Amarena abre no Leblon a sua primeira filial.

Na pequena loja, a vitrine colorida por sabores variados convida quem passa e uma pausa refrescante. Recém chegada ao Leblon, a Amarena exibe os sorvetes cremosos à moda italiana que, desde 2008, fazem sucesso em Copacabana.

A marca foi criada pelos irmãos Gianpietro e Diego Bosco e pelo primo deles, Francesco Masello, descendentes de sorveteiros e confeiteiros da região da Calábria. Antes de abrir o negócio, o trio viajou para lá em busca de técnicas e segredos do preparo dos gelados. É difícil escolher qual sabor pedir. Dispostas de forma caprichada,as opções são identificadas por uma plaquinha de chocolate na qual se lê o nome de cada uma. Bem decorado, o espaço poderia apenas oferecer mais conforto, além do proporcionado por alguns bancos e pufes.

Existem três linhas disponíveis: a diamante, de sabores mais clássicos, como ferrero rocher e chocolate com avelã,a linha zero e a maestro. Essa última traz as sugestões mais elaboradas. e mais gostosas também, caso do raffaello, de coco e crocante de amêndoas. Feitos sem adição de leite, os sorbets caem muito bem nos dias mais quentes. Um deles, o de limão siciliano, bem refrescante e azedinho na medida certa, divide as atenções com receitas de outras frutas, como maracujá e morango, e até mesmo algumas versões alcoólicas, criadas especialmente para este verão, a exemplo de caipirinha de limão e de prosecco e frutas vermelhas. Servida no copinho ou na casquinha de biscoito, a porção tem em média 120 gramas e o cliente pode escolher um ou dois sabores pelo mesmo preço: R$6,00 nas linhas diamante e zero e R$7,00 na linha maestro.

Amarena Gelateria Italiana. Avenida Ataulfo de Paiva, 209, loja F, Leblon. Tel (21) 2511-5546. 10h/23h. Cc: V. Cd: V. Cr: V.
www.amarena.com.br Aberto em 2010.